Fleur de sel et noisettes : toutes nos recettes

Des petits bonbons roses pour tous les gourmands. Une gourmandise à faire quand on veut, comme on veut, chocolat blanc ou chocolat noir, Noël ou St Valentin ou juste pour le plaisir de vous faire plaisir et de faire plaisir.

Ces jolis biscuits ont été créés en 1690 en la belle ville de Reims, d'où son nom.

Il y a des recettes qui font l'unanimité, et celle-ci en fait clairement partie. Ces cookies aux pépites de chocolat noir, noisettes grillées et fleur de sel puisent leur inspiration dans la grande tradition américaine du biscuit généreux et réconfortant, tout en s'offrant une touche de caractère bien à eux. Le mariage du sucre roux caramélisé, du chocolat intense et du croquant des noisettes crée une gourmandise à la fois riche et équilibrée, parfaite pour le goûter comme pour terminer un repas sur une note décontractée.

La fleur de sel n'est pas là par hasard : quelques cristaux parsemés sur les cookies avant d'enfourner suffisent à révéler toute la profondeur du chocolat noir et à créer ce petit effet de surprise en bouche qui fait toute la différence. Pour aller encore plus loin, n'hésitez pas à remplacer les noisettes par des noix de pécan ou des amandes effilées grillées selon ce que vous avez sous la main. Les cookies se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et si vous résistez à la tentation de les dévorer tièdes à la sortie du four, vous constaterez qu'ils gagnent encore en moelleux le lendemain.

Noisettes, caramel à la fleur de sel et chocolat au lait... Rien de plus pour réaliser ce délice de pâte à tartiner crunchy qui n'a rien à envier aux versions du commerce !

C'est hyper facile à faire, très rapide aussi et c'est vraiment délicieux. Un plat que je vous conseille vivement d'essayer si vous êtes amateur de poisson et même si vous ne l'êtes pas, je suis sûre que vous allez aimer.

Le médiant est la gourmandise idéale pour accompagner votre café ou votre thé lorsque l’on a une petite faim. La recette est toute simple et rapide à faire. Mettez-y les fruits secs de votre choix entre noisettes, amandes, pistaches, noix ou encore raisins.

Des cookies croquants et moelleux à la fois. Des cookies très gourmands!

Même au mois de Novembre, le tartare fait toujours sensation!

Une recette sans gluten